夏日炎炎，暑气逼人。上周五上午，在市区进源社区的免费伏茶摊点前，不时人头攒动，赶路的人们也收住匆忙的脚步，纷纷在伏茶摊点免费喝上一碗茶水，以此来解渴防暑、醒脑提神。

进源社区的社区工作人员和热心的大妈大伯义工共计30多个人，每天安排3人轮流“上班”。洗草药、烧水、熬茶、过滤茶渣、装茶水等系列活，得从凌晨3时多开始，一直忙碌到晚上18时。忙碌时，1天要烧掉1吨水。大白天围着高温炉子团团转，经常汗流浃背。“没人说过辛苦，喊过累。每天看到越来越多的行人来喝茶，心里就越高兴。除非刮台风，三伏天每天都会为居民提供伏茶。”66岁的老伯姜加棉和其他人一样已然将其视为“事业”。

进源社区党支部书记王雨雪告诉记者，社区已连续5年开展免费伏茶活动，从事烧制伏茶的大多是社区的大伯、大妈，他们乐善好施，热心公益事业，不计任何报酬，义务挑起烧制伏茶担子，虽然在炎热天烧制伏茶很辛苦，时常忙得汗流浃背，但还是乐此不疲。有的不仅付出汗水，还将自己平时的零用钱拿来补贴烧制伏茶所需费用。还有一些热心人也会献爱心，热心资助。

伏茶是指三伏天所泡的茶，相传始于南宋，盛于明清，迄今盛行不衰，并不断发扬光大。瑞安伏茶是瑞安的传统风俗，它的产生与瑞安夏天天气闷热易中暑相关。因瑞安茶叶众多，又有较丰富的中草药资源，瑞安民间早已在古时就有喝伏茶降暑的风俗，相沿成袭，代代相传，成为我市一道独特的风景线。