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一杯伏茶清凉一夏

来源:瑞安日报社    编辑:admin    时间:2016-8-1

        夏日炎炎,暑气逼人。上周五上午,在市区进源社区的免费伏茶摊点前,不时人头攒动,赶路的人们也收住匆忙的脚步,纷纷在伏茶摊点免费喝上一碗茶水,以此来解渴防暑、醒脑提神。

        进源社区的社区工作人员和热心的大妈大伯义工共计30多个人,每天安排3人轮流“上班”。洗草药、烧水、熬茶、过滤茶渣、装茶水等系列活,得从凌晨3时多开始,一直忙碌到晚上18时。忙碌时,1天要烧掉1吨水。大白天围着高温炉子团团转,经常汗流浃背。“没人说过辛苦,喊过累。每天看到越来越多的行人来喝茶,心里就越高兴。除非刮台风,三伏天每天都会为居民提供伏茶。”66岁的老伯姜加棉和其他人一样已然将其视为“事业”。

        进源社区党支部书记王雨雪告诉记者,社区已连续5年开展免费伏茶活动,从事烧制伏茶的大多是社区的大伯、大妈,他们乐善好施,热心公益事业,不计任何报酬,义务挑起烧制伏茶担子,虽然在炎热天烧制伏茶很辛苦,时常忙得汗流浃背,但还是乐此不疲。有的不仅付出汗水,还将自己平时的零用钱拿来补贴烧制伏茶所需费用。还有一些热心人也会献爱心,热心资助。

        伏茶是指三伏天所泡的茶,相传始于南宋,盛于明清,迄今盛行不衰,并不断发扬光大。瑞安伏茶是瑞安的传统风俗,它的产生与瑞安夏天天气闷热易中暑相关。因瑞安茶叶众多,又有较丰富的中草药资源,瑞安民间早已在古时就有喝伏茶降暑的风俗,相沿成袭,代代相传,成为我市一道独特的风景线。

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